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Pregunta nº 34 (15/11/98)
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Pepe ha puesto unas patatas a cocer.
Para que el agua comience a hervir rápidamente ha situado el mando
del fuego en la posición más alta. Cuando el agua comienza a hervir
piensa lo siguiente :
¿Qué debo hacer?
a) bajar el fuego a la posición más baja en que el agua siga
hirviendo
b) dejar el fuego en la posición alta
¿Qué opción le recomendarías a Pepe? ¿Por qué? |
Las respuestas
Garello Jorge
Bajar el fuego, el agua mantendrá su temperatura y ahorrará
combustible. También el agua demorará más en consumirse con el fuego bajo
que con el fuego alto. Recordar que al hervir (100ºC) la temperatura del agua
se mantiene constante.
Bejus Castellanos Sesin
Lo que debe hacer Pepe para cocer mas rápido sus patatas
es bajar el fuego a la posición mas baja en que el agua siga hirviendo, ya
que así mantendrá una temperatura de ebullición, y no perderá agua por
exceso de calor, ya que si perdiera agua al evaporarse, se reduce la cantidad
de liquido que permite la cocción de las patatas.
Alberto Perez
La respuesta es la a) puesto que si al bajar el fuego el
agua sigue hirviendo es que se mantienen los 100ºC, que es el punto de
ebullición del agua.
Juan Andrés Gebhard
La respuesta es la opción a) debido a que se ahorraría
gas de la cocina para la cocción de las patatas.
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